陜西省商南縣茶葉聯營公司 ——雙山嘉木,一葉呈香

陜西省商南縣茶葉聯營公司

雙山嘉木,一葉呈香
咨詢熱線:
13909142728  0914-6322218
熱門新聞
聯系我們
咨詢熱線
13909142728
全國售后熱線:
0914-6322068
郵箱:498842510@qq.com
地址:陜西省商南縣城茶藝街18號
當前位置:首頁 > 新聞中心 > 行業新聞  
芽型名優綠茶加工流程特點介紹
作者:admin    發布日期:2019/7/19     關注次數:      二維碼分享


芽型

按照不同的造型工藝可分為劍型和梭型。其主要工藝流程為:鮮葉、攤青、殺青、抽針搓揉、塑型、干燥。

鮮葉:采摘一芽一葉或一芽二葉初展,肥壯、嫩度好、勻凈的無性系良種鮮葉。

攤青:進廠后要及時在陰涼通風、干燥、潔凈的環境下攤放茶葉,攤青失重率為20%左右即可。

殺青:當滾筒尾端內綜合溫度達150℃即開始殺青,以投葉量控制殺青程度,殺青速度平均為250千克/小時,殺青失重率控制在30%左右。

抽針:從殺青葉中抽取肥壯、茸毛多、較長完整的芽毫。搓揉:用手輕搓揉抽取的芽毫,茶汁開始外溢,有粘手感即可。

塑型: ①劍型:用手把彎曲的芽毫理直,搓緊成條,達到細直緊結,芽毫成劍型;②梭型:把芽毫理直,分別用兩手的拇指和食指捏在芽毫的兩端,向不同的方向扭旋,使茶芽扭旋成梭形。

干燥:為保形狀不受影響,干燥提倡攤于篩網的靜態烘焙方法。烘干溫度95℃左右,直至足干。


 
雙山茶
雙山茶
聯系我們:
13909142728
久久人人97作爱免费